La mela rossa è brucia calorie se la mangi con la buccia

La mela rossa è brucia calorie se la mangi con la buccia

In questo periodo dell’anno le mele sono un frutto assai apprezzato, in particolare quelle rosse

e succose. Queste sono un’ottima fonte di acidi organici benefici contro l’invecchiamento e,

se consumate con la buccia, apportano più fibre depurative, ma anche piruvato, un elemento

noto per favorire l’eliminazione dei depositi adiposi, quindi il dimagrimento. Una porzione

è di 250 g al giorno, considerando questa come la quantità totale di frutta giornaliera.

L’apporto calorico è di 52 kcal per 100 g.

 

APPENA SVEGLIA

1 cucchiaio di aceto di mele diluito in mezzo bicchiere d’acqua

COLAZIONE

  • Te verde o tè rooibos
  • 1 muffin o 1 fetta di torta casalinga
  • 1 mela rossa bio con la buccia
  • 1 cucchiaio di semi di girasole

 

SPUNTINO

1 yogurt naturale o un’alternativa di soia

 

PRANZO

  • 1 porzione di risotto alla mela rossa i (con variante veg nella ricetta)
  • 250 g di broccoli cotti al vapore, suddivisi a cimette e rosolati in padella con 2 cucchiaini di olio

extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di cipolla tritata e 1 peperoncino

 

MERENDA

1 caffè con un ciuffetto di panna montata oppure un frutto e 3 noci

 

CENA

  • 1 porzione di ceci in umido con i funghi
  • 2-3 gallette di quinoa o saraceno Nota – Se desideri un dessert, a fine cena

servi una pera cotta spolverizzata con buccia d’arancia e zenzero grattugiati

 

LA RICETTA PER IL PRANZO

Risotto alla mela rossa

Per 1 persona: fai appassire 1 cucchiaio di scalogno tritato in 2 cucchiaini di olio,

poi unisci 60 g di riso semintegrale e 50 g di cubetti di mela rossa bio con la buccia.

per 2 minuti, poi porta a cottura unendo poco brodo bollente per volta. Prima

di servire in tavola, unisci altri 50 g di cubetti di mela rossa, 30 g di grana grattugiato (o

Mescola 20 g di nocciole tritate) e una presa di pepe.

 

LA RICETTA PER LA CENA

Ceci in umido con i funghi

Per 1 persona: fai appassire 100 g di trito di sedano, carota e cipolla con 2 cucchiaini

di olio. Unisci 300 g di tocchetti di funghi surgelati e cuocili per 15 minuti. Aggiungi poi 3

cucchiai di passata di pomodoro e 150 g di ceci lessati, regolando di sale e pepe. Mescola

per 2 minuti, aggiungi 3 cucchiai di acqua e fai cuocere per altri 10 minuti. Servi in tavola

spolverizzando con altro pepe.

 

COSA MANGIO FUORI CASA

In mensa o al ristorante:

un secondo con verdure e patate al forno, oppure un risotto allo zafferano e grana con

un contorno di verdure cotte.

Al bar: un toast con formaggio prosciutto e insalata verde.

In ufficio: puoi portare i ceci con i funghi, servendo a cena il piatto previsto per il pranzo.

 

IL TRUCCO SNELLENTE

Un aperitivo bruciagrassi? Prima di cena, servi 100 ml di succo di mela trasparente a cui unire 2 cucchiaini di

succo puro di zenzero (in erboristeria e nei negozi bio) accompagnando con 1 gambo di sedano a fettine sottili condito

con 2 gocce d’olio, pepe e origano. Per completare, gusta anche 2-4 mandorle.

 

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