Vitamina E: cura la pelle e rigenera le cellule

Vitamina E: cura la pelle e rigenera le cellule

La vitamina E, o tocoferolo, è un potente antiossidante essenziale per il benessere dell’organismo,

aiuta a prevenire malattie degenerative e disturbi cardiovascolari.

 

Vitamina E a cosa serve

La vitamina E è una vitamina liposolubile presente negli alimenti in otto forme chimiche divise in due

categorie principali: tocoferolo (alfa, beta, gamma e delta) e tocotrienolo (alfa, beta, gamma e delta),

di cui l’alfa-tocoferolo è quella sintetizzata dal corpo umano. Assorbita dalla mucosa intestinale, grazie

anche alla presenza di grassi alimentari, la concentrazione di vitamina E nel sangue viene regolata dal

fegato. La sua presenza a livello intestinale favorisce anche l’assorbimento di altre vitamine, come la

vitamina A, la vitamina C e quelle del gruppo B.

 

Le principali funzioni della vitamina E

Nel nostro organismo la vitamina E agisce come un potente antiossidante, proteggendoci contro i danni

prodotti dai radicali liberi e da tossine alimentari, inquinamento, fumo e raggi UV, che possono danneggiare

gli acidi grassi presenti nelle membrane cellulari e determinare l’insorgere di malattie degenerative. Oltre a

proteggere organi e tessuti dall’invecchiamento cellulare, la sua azione antiossidante la rende preziosa per

curare numerosi disturbi.

La vitamina E protegge la vista

L’elevato potere antiossidante della vitamina E protegge la vista dai danni causati dall’età, in particolare dalla

degenerazione maculare della retina e dalla formazione di cataratta.

La vitamina E è antinfiammatoria, antiossidante e immunostimolante

L’azione antinfiammatoria e antiossidante della vitamina E contrasta la formazione di nitrosammine (sostanze

cancerogene che si formano nello stomaco a partire dai nitriti presenti nel cibo), proteggendo le cellule dalle

degenerazioni tumorali. Inoltre rinforza il sistema immunitario.

La vitamina E previene le patologie cardiovascolari

Assumere vitamina E contribuisce a mantenere il sangue fluido e i vasi puliti, prevenendo la comparsa di coaguli

ematici e di placche aterosclerotiche che potrebbero provocare trombosi venose o problemi cardiaci, tonifica i

capillari e migliora l’elasticità dei vasi sanguigni. Inoltre riduce la formazione di colesterolo cattivo (LDL), facilita

il trasporto di ossigeno da parte dei globuli rossi e regola la pressione, aumentando anche la forza muscolare e

contrastando la stanchezza.

La vitamina E mantiene giovane il cervello

La vitamina E protegge i neuroni dallo stress ossidativo, ritardando il declino cognitivo e prevenendo l’insorgere

di malattie degenerative come l’Alzheimer.

La vitamina E pelle

Protegge i tessuti organici dall’azione degenerativa dei radicali liberi, rallenta l’invecchiamento cellulare ed è un

vero toccasana per la pelle, tanto che è presente nella formulazione di molte creme viso. Inoltre è un ottimo

coadiuvante nelle terapie dermatologiche contro acne ed eczemi, e accelera la guarigione delle lesionicutanee,

riducendo la formazione di cicatrici.

 

Vitamina E alimenti

La vitamina E abbonda soprattutto negli alimenti di origine vegetale, in particolare nei semi oleosi (come noci,

mandorle e nocciole, ma anche pistacchi, arachidi, pinoli, semi di girasole e semi di lino) e negli oli vegetali da

essi derivati (olio di girasole, di mais, di arachidi, di lino, olio di soia, di vinacciolo etc.), oltre che nelle olive e

nell’olio extravergine di oliva. Particolarmente ricco di alfa-tocoferolo è il germe di grano, ma le vitamine E si trovano

anche nei cereali integrali e nei legumi, soprattutto in fagioli e ceci, nelle verdure a foglia verde (come spinaci, broccoli,

cime di rapa), e in pomodori, asparagi, carote, sedano, e soprattutto nell’avocado. Nelle spezie si trova nel peperoncino,

nel pepe e nella paprika. Nelle erbe aromatiche è presente in prezzemolo, basilico, salvia, timo, origano e cumino. Nella

frutta si trova soprattutto nei frutti di bosco e nelle albicocche essiccate. Negli alimenti di origine animale si trova nel latte

e nei latticini (soprattutto yogurt, ricotta, mozzarella di bufala, provolone e grana), nelle uova (tuorlo), nel pesce (come il

merluzzo), nel fegato e nel pollame.

La vitamina E è molto sensibile al calore della cottura, che ne riduce la concentrazione, temperatura. Per cui la cottura riduce

il contenuto vitaminico (soprattutto quelle ad alta temperatura come frittura e forno); anche a il congelamento la rende inattiva.

Anche i prodotti raffinati sono poveri di vitamina E. Per cui sempre meglio scegliere alimenti freschi e freschi, preferibilmente

di stagione e provenienti da coltivazione biologica.

 

I rischi prodotti dalla carenza di vitamina E

In generale, è raro che si verifichi una mancanza di vitamina E in una persona sana, dato che è facilmente reperibile in molti

alimenti che si consumano abitualmente. A provocare una carenza di vitamina E possono essere le diete squilibrate che prevedono

l’abolizione pressoché totale di grassi o problemi di malassorbimento e patologie gastroenteriche come il morbo di Crohn, le

infiammazioni intestinali, le sindromi da malassorbimento o problemi epatici e biliari. I sintomi possono essere più o meno gravi:

dalla diarrea cronica alla presenza di feci morbide e grasse, fino a disturbi a carico dell’apparato muscolo-scheletrico, dalla semplice

debolezza muscolare fino a una scarsa trasmissione degli impulsi nervosi periferici, che può degenerare in danni permanenti ai nervi

con problematiche nella coordinazione motoria, o malattie della retina che possono portare a cecità, e compromissione del sistema

immunitario.

 

Gli integratori di vitamina E: quando assumerli

In caso di carenza di vitamina E si possono assumere integratori alimentari di alfa-tocoferolo. La dose quotidiana può variare

da un minimo di 15 mg fino a un massimo di 1000 mg al giorno. Tuttavia è bene non eccedere le dosi consigliate e assumerla

per un periodo limitato: un eccesso di vitamina E può infatti determinare pesanti effetti collaterali.

 

 

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